1. Diễn Đàn Đề Thi Việt là nơi chia sẻ thông tin học tập, tài liệu học tập dành cho học sinh, sinh viên và thông tin giảng dạy dành cho giáo viên. Chúng tôi sẽ xóa toàn bộ các bài viết, bình luận không liên quan trên toàn diễn đàn.
    Dismiss Notice

Bài 47: Chất béo - Hóa học lớp 9

Thảo luận trong 'Môn Hóa Học Lớp 9' bắt đầu bởi Bông Bưởi, 17/4/18.

Lượt xem: 377

  1. Bông Bưởi Moderator

    Bài 47: Chất béo - Hóa học lớp 9 - Chất béo là gì, thành phàn chính của nó là như thế nào ? Để biết chi tiết, Đề Thi Việt xin chia sẻ với các bạn bài: Chất béo. Với lý thuyết và các bài tập có lời giải chi tiết, hi vọng rằng đây sẽ là tài liệu giúp các bạn học tập tốt hơn.

    Bài 47: Chất béo - Hóa học lớp 9

    Nội dung bài viết gồm 2 phần:
    • Ôn tập lý thuyết
    • Hướng dẫn giải bài tập sgk
    A. LÝ THUYẾT

    I. Trạng thái tự nhiên và tính chất vật lí


    Trạng thái tự nhiên

    • Chất béo gồm mỡ lấy từ động vật và dầu ăn lấy từ thực vật.
    • Trong cơ thể động vật, chất béo tập trung nhiều ở mô mỡ, còn trong thực vật chất béo có ở hạt và quả.


    Tính chất vật lí
    • Mỡ ở thể rắn, còn dầu ở thể lỏng. Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước, tan được trong dầu hỏa, xăng…
    [​IMG]
    IV. Ứng dụng của chất béo
    • Làm thức ăn cho người và động vật.
    • Dùng để sản xuất xà phòng, glixerol.
    B. BÀI TẬP VÀ HƯỚNG DẪN GIẢI

    Câu 1: Trang 147 - SGK hóa học 9


    Chọn câu đúng nhất trong các câu sau

    A. Dầu ăn là este

    B. Dầu ăn là este của glixerol

    C. Dầu ăn là este của glixerol và axit béo.

    D. Dầu ăn là hỗn hợp nhiều este cuả glixerol và axit béo

    Hướng dẫn giải:

    Dựa vào lý thuyết đã học về chất béo ta xác định được đáp án đúng là D

    D. Dầu ăn là hỗn hợp nhiều este cuả glixerol và axit béo.

    Câu 2: Trang 147 - SGK hóa học 9

    Hoàn thành những câu sau bằng cách đặt những từ thích hợp vào chỗ trống

    a) Chất béo tan... trong nước nhưng ... trong benzen và dầu hỏa

    b) Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng... este trong môi trường ... tạo ra ... và...

    c) Phản ứng của chất béo với nước trong môi trường axit là phản ứng... nhưng không là phản ứng...

    Hướng dẫn giải:

    a) Chất béo không tan trong nước nhưng tan trong benzen và dầu hỏa

    b) Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm tạo ra glixerolcác muối của axiit béo.

    c) Phản ứng của chất béo với nước trong môi trường axit là phản ứng thủy phân nhưng không là phản ứng xà phòng hóa.

    Câu 3: Trang 147 - SGK hóa học 9

    Hãy chọn phương pháp có thể làm sạch vết dầu ăn dính vào quần áo :

    a) Giặt bằng nước ;

    b) Giặt bằng xà phòng ;

    c) Tẩy bằng cồn 96o ;

    d) Tẩy bằng giấm ;

    e) Tẩy bằng xăng .

    Hãy giải thích sự lựa chọn đó.

    Hướng dẫn giải:

    Ta chọn những phương pháp sau để làm sạch vết dầu ăn dính lên quần áo:

    b) Giặt bằng xà phòng ;

    c) Tẩy bằng cồn 96độ ;

    e) Tẩy bằng xăng .

    Do các chất trên có thể hòa tan được dầu mà không làm hư hại quần áo.

    Câu 4: Trang 147 - SGK hóa học 9

    Để thủy phân hoàn toàn 8,58 kg một loại chất béo cần vừa đủ 1,2 kg NaOH, thu được 0,92 kg glixerol và m kg hỗn hợp muối của axit béo.

    a) Tính m.

    b) Tính khối lượng xà phòng bánh có thể thu được từ m kg hỗn hợp các muối trên. Biết muối của các axit béo chiếm 60% khối lượng xà phòng.

    Hướng dẫn giải:
    [​IMG]
     
  2. vitaminb5pro

    vitaminb5pro Guest

    Một cô gái có việc đột xuất phải đi qua nghĩa địa lúc nửa đêm. Cô nín thở, tim đập thình thịch, cảm giác như có người đang rảo bước phía sau để vồ lấy mình. Chợt cô nhìn thấy ở phía trước một người đàn ông cao lớn đang thong thả bước như cố ý chờ. Mừng quá, cô vượt lên ngang anh ta và nói:

    - Anh gì ơi cho em đi cùng với, em đang sợ quá! Chắc là anh chả sợ ma đâu nhỉ?

    - Người đàn ông từ từ quay mặt sang, nhìn cô bằng hai hốc mắt trống hoác, liếm môi và nói: Hồi còn sống, tôi cũng sợ ma như cô.
     

Chia sẻ trang này